Produktbeschreibungen
Seine Unverwechselbarkeit erhält die Eichsfelder Wurst vor allem durch die Warmfleischverarbeitung. Verwendet werden vorwiegend Fleischabschnitte von Schweinen aus der Region mit längerer Mastdauer. Traditionelle Naturgewürze und die handwerkliche Kunst der Wurstmacher des Eichsfeldes geben dieser schnittfesten Rohwurst einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Eichsfelder Stracke erhält ihre Vollkommenheit durch eine schonende mehrmonatige Klimareife. Sie möchten eine persönliche Grußkarte? Kein Problem. Schreiben Sie uns einfach unmittelbar nach der Bestellung eine kurze Mail mit dem gewünschten Grußtext. Wir schreiben diesen handschriftlich auf eine Grußkarte und legen diese Ihrer Bestellung bei.
Inhaltsstoffe / Zutaten
40% Schweineschinkenfleisch, 20% mageres Schweinefleisch, 20% Schweineschulter, 20% KernigerRückenspeck Würzung: Schwarzer mittelgrob gemahlener Pfeffer, Rohrzucker, Knoblauch Weitere Zutaten: Speisesalz
HANDWERKLICHE HERSTELLUNG – Die Eichsfelder Stracke benötigt eine Reifezeit von 2 – 3 Monaten um ein optimalen Ergebnis zu erzielen.
WURSTKLASSIKER aus dem Thüringer Eichsfeld
LAGERUNG: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
HINWEIS FÜR ALLERGIKER: In der Eichsfelder Stracke sind keine allergenen Stoffen enthalten.
ZUTATEN: Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Alkohol: Doppelkorn, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff Salpeter
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